Món phở cuốn tôi ăn ở nhà hàng thấy ngon nên về nhà mày mò tự làm. Cả nhà ai cũng khen ngon. Bạn có thể dùng để đãi khách mùa hè. Món ăn mát cho thời tiết nóng.
Nguyên liệu cần có:
Rau thơm, rau xà lách, mùi
1
cân bánh phở
3 lạng
thịt bò xắt mỏng
2 củ
tỏi
1 củ
hành
Ít
hạt tiêu
1 quả
dưa chuột
Lạc rang
Giã tỏiHướng dẫn cách làm:
Ướp thịt bò với ½ (một phần hai) số tỏi đã giã + rắc chút tiêu + 1 muỗng cafe hạt nêm. Ta ướp gia vị nhạt để còn chấm.
Rửa rau và làm ráo nước.
Chảo nóng cho dầu vào. Phi tỏi. Tỏi vàng cho thịt bò vào chiên nhanh tay. Cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm
Thịt bò vừa chín là lấy ra đĩa.
Cuốn phở với rau và thịt
Dưa chuột cắt làm 4, bỏ ruột, cắt lát mỏng. (Trong hình này mình lỡ cắt làm đôi mất) Ngâm với 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trong 5-10p.
Cách pha nước chấm: 4 bát nước + ⅔ (hai phần ba) bát nước mắm + ½ (một phần hai) bát giấm + ½ (một phần hai) bát đường + 1 quả chanh + số tỏi còn lại + ớt.
Khi ăn, bỏ thêm chút lạc rang vào nước chấm ăn cùng phở cuốn. Ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
